Hyldeblomstmarinerede jordbær med youghurtcreme

(4 personer)
500 g. nye danske jordbær
1 dl. koncentreret hyldeblomstsaft
2 spsk. rørsukker

1 dl. piskefløde
1 dl. græsk yoghurt
1 vaniljestang
Evt. rørsukker
1 spsk. Pistaciekerner eller brændte mandler

Jordbærrene nippes – de største halveres. Jordbærrene overhældes med hyldeblomstsaften og rørsukker.

Fløden piskes stiv og blandes med yoghurt. Smages til med vaniljekorn og evt. lidt rørsukker.

Anrettes i dybe tallerkener med et drys knuste pistaciekerner eller knuste brændte mandler.

Velbekomme!